21 agosto 2006

TENTEMPIE

Quiero responder nuevamente un comentario de Marcayuq.

Y es que la idea original que tenía, antes de crear el blog, era la de formar un grupo de comensales y reunirnos una o dos veces al mes y visitar sangucherias, restaurantes o huariques(pero ricos) o afines y luego comentar sobre ellos.

En vista de que aún y por motivos de organización no he logrado crear ese grupo, decidí comentar por cuenta propia sobre los locales que he visitado.
Si alguien se quiere apuntar para formar un grupo de comensales críticos, de buen paladar, curiosos y con buenas ideas, pues adelante, seran bienvenidos!

Así podremos enriquecer entre todos este blog.

Gracias y saludos!

20 agosto 2006

y por fin....LA BUTIFARRA!!

No hay nada mejor que un rico pan francés, o roseta, crocante, relleno con un rico jamón del país acompañado de una rica salsa criolla, algunos las prefieren con lechuga, otros con mayonesa (en este punto no estoy de acuerdo).

Siendo un sanguche tan sencillo, muchas veces no es fácil encontrar un buen lugar para comerlo

Aprovecho con este post, para responderle a Marcayuq acerca del lugar donde se comen unas ricas Butifarras, y el lugar es el mismo que dices...o al menos creo que es el mismo al que te refieres, se llama LA BODEGA CARBONE, y queda en la esquina del Jr. Huancavelica con el Jr. Ica. en el Centro de Lima.
Es un lugar sencillo, con vitrinas antiguas, es fácil imaginar sus años mozos.

Si vas por el centro, date una vuelta por ahi...te lo recomiendo!

11 agosto 2006

EL CHIFA ME DA CON PALO!!

Hola de nuevo!!
aquí nuevamente reportando mis visitas gastronómicas.

Con respecto a este post, les contare que hace dos meses atrás, andaba con mi madre por el mercado central y de regreso decidimos pasar por el wa lok para llevar chifita a casa, cuando llegamos y lo servimos.... ahí empezó todo...

Parece que realmente nos habia dado el langoi, pero del día anterior!
era un arroz supuestamente "chaufa" pero que casi no tenía cebollita china, uno que otro pollito y la tortilla brilló por su ausencia.
El segundo plato era un pollo chi jau kay, el cual no tenía salsita alguna, y estaba seco seco reseco, el tercer plato era una carne con tausi..o algo así.. que también estaba hasta las patas.

La verdad, que si no viviesemos lejos hubiéramos ido a quejarnos.. realmente el WA LOK me decepcionó, y eso que lo consideraba como el mejor chifa de lima.

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Hoy fui a almorzar al chifita que recomendaron, el de la calle Unión en barranco, el " CHUNG YION".
Me gustó que aun conservan los "cuartitos privados" con cortinas rojas, se ve super antiguo, como los mozos (jajajaja).
Pedimos arroz chaufa de pato, nabo encurtido, wantan frito y un plato que se llama lun fun chan fa (pato, pollo, chancho y verduras).
El wantan estaba rico, el nabo normal, el arroz pasaba piola, y el lay fun, perdon lun fun chanfa, estaba ahí nomas, ni chicha ni limonada.
Lo que si, me pareció carolino.

Creo que después de todas las decepciones chinescas me estoy volviendo más exigente.
¿por qué seraaaaá?

02 agosto 2006

El evangelio del Jamón según Huariqueando...

Huariqueando dijo...

Sobre el jamón les recomiendo un par de lugares,
el Liguria cerca de la plaza Bolognesi, el jamón casero es MUY particular y bueno.
El macario en surco, a la altura de la cuadra 14 de al av. Ayacucho, también, el jamón huaracino que tienen es bastante competitivo. Y lógicamente el jamón del norte de Juanitos, en la Plaza de Barranco, que es el único de sus panes que se conserva siempre el mismo nivel. Sospecho que el jamón del país de los Hnos Pasquale es bueno, aunque casi todos los sanguches de ahí dejen mucho que desear, ¿alguien lo ha probado?